Restaurantkæden Flammen, der blev grundlagt i Kolding i 2009, runder en vigtig milepæl med åbningen af restaurant nummer 20 i Hjørring. Samtidig fortsætter kæden sin vækst i både Danmark og Sverige.
Den familiedrevne restaurantkæde Restaurant Flammen kan snart åbne sit spisested nummer 20 i Danmark, når en ny restaurant slår dørene op i Hjørring den 18. juni 2026. Kæden blev grundlagt af familien Rosenfeldt Sunddal i Kolding i 2009 og har siden udviklet sig til en af landets største restaurantkæder.
Ifølge administrerende direktør Piet Klein markerer åbningen en særlig milepæl, der både afspejler gæsternes tillid og den udvikling, virksomheden har gennemgået gennem årene. Kæden har i dag omkring 1000 medarbejdere og servicerede i 2025 over 1,2 millioner gæster.
De seneste år har budt på rekordresultater. I 2025 steg omsætningen med 13 procent til det højeste niveau i kædens historie, og både overskud og gæstetal nåede nye højder. Samtidig har Flammen udvidet med en restaurant i Halmstad i Sverige, og flere åbninger er allerede planlagt.
Kæden ser fortsat et stort vækstpotentiale i både Danmark og udlandet. Ifølge Piet Klein er ambitionen at åbne flere restauranter, skabe flere arbejdspladser og fortsætte den positive udvikling sammen med medarbejdere og gæster.
Faktaboks:
- Stiftet: 2009 i Kolding af familien Rosenfeldt Sunddal
- Ejer: Familien Rosenfeldt Sunddal (Ketty, Flemming, Martin og Kristina)
- Administrerende direktør: Piet Klein (siden 2019)
- Antal restauranter: 20 i Danmark (åbning i Hjørring 18. juni 2026)
- International ekspansion: Restaurant åbnet i Halmstad, Sverige
- Medarbejdere: ca. 1000
- Gæster i 2025: 1.268.233
- Omsætning 2025: stigning på 13 procent til rekordniveau
- Overskud før skat 2025: 31,12 mio. kroner
- Oprindelse: Startede som købmandsbutik i Fole mellem Haderslev og Ribe
- Udvikling: Fra butik til kro til landsdækkende restaurantkæde
- Fremtid: Flere restauranter planlagt i både Danmark og Sverige
Deklaration:
Kilde: JydskeVestkysten